MenüDie Ernähurng des Menschen spielt eine wichige Rolle um über Gesundheit oder Krankheit bzw. langes oder kurzes Leben zu entscheiden. In den armen Regionen dieser Welt und auch noch vor einigen Jahrzehnten in den Industrienationen geht und ging es vor allem darum satt zu werden. Den Luxus sich intensiv mit der Ernährung auseinander zu setzen hatten nur wenige.
Das metabolische Syndrom ist eine Bezeichnung für das "tödliche Quadrat" mit Fettleibigkeit (vor allem im Bauchbereich), Bluthochdruck, Insulinresistenz und erhöhte Blutfette. Ausgelöst wird es durch eine quantitativ und qualitativ falsche Ernährung, vor allem in den so genannten entwickelten Ländern. Die verschiedensten Diäten kamen und gingen. Was heute noch gesund war, wurde morgen schon als schädlich erklärt. So wurde auch jahrzehntelang eine Ernährung mit erhöhten Kohlenhydratanteil beschworen zu lasten der Eiweiß und Fettaufnahmen. Dass aber gerade die hohe Aufnahme von Stärke führt zu Folgenschweren Erkrankungen. Vor allem die Insulinrestinz und Fettleibigkeit führen zu gefährlichen Erkrankungen wie Diabetes, koronarer herzerkrankung und soagr Alzheimer und Parkinson.
Das Feheln an Ballaststoffen und Auszugsmehl verstärkt diese Problem.
Transglucosidase ist in der Lage im Darmtrakt des Menschen Stärle in Oligosaccharide (Ballaststoffe) umzuwwandeln. Die Folge ist eine veringerte Aufnahme von Monozuckern und eine Verbesserung der Darmflora.
transglucosidase und Langlebigkeit: http://www.spektrum.de/artikel/851641
Dr. Michalzik Blog
